Fondé par Siben N’Ser, le Groupe Planet Sushi, précurseur de la restauration et de la livraison à domicile de sushis, est aujourd’hui présent en France et à l’international sur une cinquantaine de sites pour un volume d’affaires de l’enseigne de plus de 50 M€ et prévoit une multiplication des ouvertures d’établissements au cours des prochaines années.

Accompagnant la structuration juridique et le renforcement des équipes managériales du Groupe, l’arrivée des deux spécialistes du capital investissement français, Céréa et Azulis, apporte à Planet Sushi de nouveaux moyens financiers pour financer ce plan d’ouvertures et de communication ambitieux.

Planet Sushi a pour objectif de dépasser en 2012, 80 M€ de volume d’affaires de l’enseigne.

Le concept Planet Sushi, créé par Siben N’Ser en 1998 repose sur une triple activité sur ses emplacements : restauration sur place, à emporter ou à livrer pour des produits « fusion food ». La chaîne leader de ce marché s’est constamment distinguée dans la mise au point de nouvelles saveurs d’avant garde. A l’issue de cette opération, Siben N’Ser, dirigeant du Groupe, détiendra la moitié de son capital.

« Je suis très heureux d’accueillir à mes côtés des investisseurs qui connaissent bien les spécificités de la restauration et qui vont accompagner nos équipes dans cette nouvelle phase de l’aventure Planet Sushi dont l’ambition est d’atteindre plus de 200 points de vente d’ici 2015», souligne  Siben N’Ser.

« Un marché en plein développement et une belle rentabilité ne suffisent pas, quand nous nous associons avec un manager et ses équipes : nous devons juger de son envie de réussite. Ici l’ambition et l’enthousiasme sont grands. Nous apportons les moyens et l’expérience pour réunir tous les ingrédients du succès », déclarent les investisseurs.